该室承担对小麦粉、酱油、醋、龙口粉丝、水、酒、饮料等食品及化肥、轻柴油、液化石油气等化工产品的检验，并在食品中氨基酸以及色素、防腐剂、甜味剂、增白剂等食品添加剂以及铜、锌、铅、砷、汞等元素分析方面积累了丰富的经验。2006年获得烟台市“十佳规范化实验室”称号，2005年获烟台“巾帼文明示范岗”。
